Crescia di Pasqua alla MdP

isaura67

Posted on 21/4/2011, 16:43

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eccola qua:

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questa ricetta andrebbe fatta di notte con tutti i sacri crismi delle lievitazioni e con una nonna al fianco ma noi donne un po' più indaffarate la possiamo anche fare nella macchina del pane vi garantisco il risultato.
Questa crescia è tipica delle mie parti e del periodo pasquale

Ricetta nell'ordine:
4 uova
60 gr di strutto
70 gr latte tiepidino
1 cucchiaotto di sale
una bella grattata di noce moscata
pepe nero
400 gr farina (meglio se 250 0 e 150 manitoba)
140 gr parmigiano grattugiato
1 cubetto di lievito
1/2 cucchiaino di zucchero da spargere lontano dal lievito

programma BASE (dura 3 ore) crosta MEDIA ma poi la tolgo 10 minuti prina della fine se no si seca troppo.

BUONA PASQUA A TUTTE !!!!!

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gabri10

Posted on 21/4/2011, 20:12

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scusa l'ignoranza Roberta, ma è un pane tipico? Come si gusta?????

l'aspetto è molto invitante, ho l'impressione che potrebbe piacermi....

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poce52

Posted on 21/4/2011, 21:12

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Grazie Roberta! Con gli stessi ingredienti si può fare nel forno tradizionale o meglio, nella mia pentola/stampo da gas? Deve essere buonissima accompagnata al salame ! Evviva l'intelligenza!!! :lol:

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Carosino2002

Posted on 22/4/2011, 10:24

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chissà che buona, grazie Roberta!

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isaura67

Posted on 22/4/2011, 13:19

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ragazze....la morte sua è proprio col salame !!!
tipica della colazione di pasqua al mattino si mangia crescia salame e ovino sodo benedetto !!!!

ma a anche da sola fa la sua bella figura
un bacione

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cristinaalessia

Posted on 22/4/2011, 14:06

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Grazie per la ricetta...l'ho mangiato comprato al forno di Via Raffaello.....Lo farò senz'altro....